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2016年12月20日

吉内の海老天ぷら

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海老天ぷらは当店を代表する商品のひとつです。

鮮度の良い地元の小海老の頭を取り、しぼり豆腐と一緒にミンチにかけます。
ハモの入ったすり身を合わせ、一本一本手作りで揚げました。

そのまま食べても美味しいですが、うどんの上に温めてのせますと、地海老の香りがピカイチです。
posted by kichinai at 08:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記