京都さくらよさこい

ブログ担当者Yです。

昨日は、京都で行われたお祭りに行ってきました。
お天気も良く桜が満開の中で行われた「京都さくらよさこい」。
地元京都から、三重・兵庫・岡山・高知と県外連もたくさん出場しており、とても活気のあるお祭りでした。

開会式を終え、それぞれの演舞場へと移動しビックリした事がありました。
高松でいう、１１号線のような３車線の１つを演舞場にしていて、踊っている真横を普通に車が走っているんです。
交通規制もなく、左側だけ何ヶ所かある演舞場。
踊っていて、鳴子が車にあたらないかと心配になりましたが、車から手を振ってくれたり、応援してくれたのが何より嬉しかったですね〜♪　あっ、ちなみに私は踊り子です。

１日演舞を終え、ゆっくり観光（二条城の桜を見に行こう♪）と思い地下鉄で移動したのですが、あり得ないぐらいの混雑!
結局、入場時間が過ぎてて観光はできませんでしたが、愉快な仲間達と一緒に過ごした京都はめっちゃ楽しかった♪

好きな天ぷらランキング

ブログ担当者Yです。

ここで突然ですが、私の好きな天ぷら上位３位までを発表したいと思います。

第３位…「イカ天」（写真　奥）
イカのコリコリ感が好きで、噛むとイカの甘みが出てきます。コリコリ感と聞くと固そうに聞こえますが、やわらかいので大丈夫ですよ。
イカ天はそのままか、わさび醤油でさっぱり食べたり、焼き飯をする時に入れると、食感も残って美味しいです。

第２位…「細天」（写真　手前）
これは、吉内の天ぷらの中でも１番人気があります。
切って食べても美味しいのですが、これはそのままかぶりつくのが１番美味しいですよ。
かぶりつきは「つう」の食べ方ですね。２〜３本ペロリと食べちゃいます。

そして堂々の第１位は…「エビ天」（写真　中央）
もちろん、そのまま食べるのが好きなのですが、これからの時期におススメなのがきゅうりの酢の物です。
酢の物にはたこでしょう！とお思いですが、我が家では、エビ天を入れるのです。
先にお酢を合わせてエビ天を入れ、すったショウガと固くしぼったきゅうりを入れれば、ハイ出来上がり♪
ミンチにしたエビとしぼり豆腐、みりんが入ったエビ天が、うまくマッチしていると思います。
他の天ぷらも試してみましたが、エビ天が１番美味しかったです。
ぜひ、試してみて下さいね。

おはぎ

ブログ担当者Yです。

今日までがお彼岸ですが、皆様　お墓参りには行かれましたか？

お彼岸の時におはぎを御供えするのが風習ですが、何でおはぎなんでしょうか？
そういえば小さい頃、あんこが苦手な私に
祖母が、あんこなしのおはぎを作ってくれたのを思い出します。
きなこがたっぷりかかったあんこなしのおはぎ…。
おはぎが好きな人には考えられないかもしれませんが、
ちょっと塩味がして美味しかったのを覚えています。

ワカサギ

ブログ担当者Yです。

最近テレビで、お笑い芸人がワカサギを釣ってその場で食べる番組が
ありますよね。
釣ったばかりの新鮮なワカサギを、天ぷらにしてハイどうぞ。
絶対美味しいやろうなぁ〜釣りも楽しそうやし♪

唐揚げや天ぷら、塩焼きに三杯、あんをかけたり、煮てみたりと
さまざまな調理法がありますが、やっぱり・・・
釣ってすぐの、さくさく天ぷらが食べたいよ〜o（＾-＾）o

春いっぱい

鯛が美味しくなってきましたよ〜。
旬の時期は３月末〜４月半ばですが、一足お先にいかがでしょうか？

右上から・・・桜鯛、ふき・かぼちゃの煮物、赤目いも、菜の花。
（鯛の変わりに、いいだこ、その他　地元の魚が入ることがあります。）

３月４日〜３月８日までの５日間限定販売（三越高松店のみ）

１箱５７５円と、お求めやすい価格となっておりますので、この期間にぜひ御賞味下さいませ。

ジャスミンティー

先日、誕生日を迎えたブログ担当Ｙです。

お誕生日のお祝いに、友人から頂いたティーポットで入れた「ジャスミンティー」。
先月末、沖縄旅行での観光名所　首里城で、ちんすこうとさんぴん茶を頂きました。
さんぴんとはジャスミンのことで、ジャスミンが訛ってさんぴんになったそうです。

ティーポットでお茶を飲んだのは、今回が初めて。
とても香りが良く、春を感じる器のサクラに癒され、ほ〜っと心も体も温まるひとときでした。

いいだこ、セレベスの炊合わせ

春の味いいだこに、「いい」が入り出しました。

なぜ「いい」かというと、卵が米粒のように見えることから
飯蛸（いいだこ）という名がついたそうです。

甘辛くさっと煮ると、春の味がこみあげます。

一足早い バレンタイン

ブログ担当Ｙです。

男性人にとっても、明日はドキドキする日バレンタインデー。
今年は土曜日だから、ゆっくり手作りチョコを作れる♪という女性人も
多いことでしょう。
という私は、いつから手作りをしなくなったのだろうか…。
そういえば…学生時代に、湯せんで大量のチョコを溶かし、部屋中広がる
チョコの甘い匂いと、家族からのブーイングに耐えながら、でっかい
ハートのチョコを作った思い出があります（笑）

これは、保険のお姉さんが持ってきてくれました。
女性からもらったのは初めてなので、嬉しかったです♪

天然の車えび

これは、地元さぬきで獲れた「天然の車えび」です。
見て下さい！この大きさ！！めったに獲れないこの車えび。

今日は、２尾のみの限定商品です。（三越高松店のみ）
大きさにもよりますが、これで１尾７５０円です。
身がしまっているので、美味しいですよ。

塩焼きしていますので、そのまま召し上がってもいいですし、
お好みでレモンやゆずをかけても、美味しくいただけます。

白菜のお漬け物

ブログ担当Ｙです。

これは、我が家で作った白菜のお漬け物です。今年はきれいに、たまになったので上出来です。雪が降ったり、霜が降りたこの時期の田んぼの野菜たちは、ぐっと甘みを増しています。
お好みでゴマやすだちにしょうゆをかけ、アツアツのごはんでいただく♪
コレだけあれば、他のおかずはいらないぐらいですよ…本当に（=＾o＾=）

今回漬けたときは、なかなか水が上がらなかったので何でかと思ったら、塩がきれいに混ざってなかったそうです。
あと、お漬け物は石が大事！大きくて重い物じゃないと、しっかり漬からない！！と、母が申しておりました。

お漬け物の作り方を、今のうちに学んどかねば…